En Raúl Muñoz Maestre se da por entendida la existencia de gran variedad de contratos que se celebran mediante escritura pública, por ejemplo, en el marco legal de las figuras más comunes para la elaboración de este tipo de documento en España son las compraventas de vivienda, la hipoteca, en la cual se utiliza el bien inmueble para garantizar la financiación de la compra de una propiedad.